Speak.Loud When FoodStates met Speakink...

Τσιαπατάκια

[Το speakink about και το foodstates.gr προτείνουν]

Υλικά:

4 κούπες αλεύρι

1 κ.γ. αλάτι

2 κούπες  χλιαρό νερό

1 κ.γ. μαγιά ξερή

1/2 κ.γ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

1. Σε ένα κανατάκι ρίχνουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να δράσει η μαγιά.

2. Στον κάδο του μίξερ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι (με το εξάρτημα γάντζος). Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και παράλληλα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Έπειτα, ανεβάζουμε την ταχύτητα και ζυμώνουμε για 12-15 λεπτά. Μέσα στα 12-15 λεπτά που ζυμώνουμε με το μίξερ, η ζύμη αρχίζει να γίνεται ομοιόμορφη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

3. Όταν σταματήσουμε το μίξερ, μεταφέρουμε το μπολ σκεπασμένο με μία μεμβράνη σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να τριπλασιαστεί σε όγκο περίπου 1,5 -2 ώρες.

4. Μόλις φουσκώσει, προσεκτικά βγάζουμε τη ζύμη επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Προσπαθούμε να μην χάσουμε τον όγκο που έχει δημιουργηθεί. Ρίχνουμε αλεύρι και επάνω από τη ζύμη μας.

5. Κόβουμε τη ζύμη προσεκτικά σε μικρά κομμάτια (ότι μέγεθος θέλουμε). Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Είναι έτοιμα να τα γεμίσετε με ό, τι θέλετε και να τα απολαύσετε.

Καλή επιτυχία!

leftosdimitra

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s