Μετάβαση στο περιεχόμενο
Advertisements

Ιδέες για πρωινό στο σπίτι: Η πιο νόστιμη αρχή της ημέρας

To Food States και το Speakink About προτείνουν… 

Κρουασανάκια 

Υλικά

1 Φύλλο σφολιάτας
1 αυγό
Λίγη ζάχαρη
Φίλε αμυγδάλου (προαιρετικό)

Εκτέλεση

1. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και το κόβουμε σε τρίγωνα (ορθογώνια τρίγωνα).

2 Τα τυλίγουμε σε ρολά από την μεγάλη πλευρά του τριγώνου προς την μύτη (να μοιάζουν με κρουασάν).

3. Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα, με απόσταση το ένα από το άλλο διότι θα φουσκώσουν.

4. Χτυπάμε το αυγό, και με ένα πινέλο το απλώνουμε σε όλη την επάνω επιφάνεια των κρουασάν. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και το φιλέ αμυγδάλου (αν θέλουμε).

5. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20-25 ή μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν ένα χρυσάφι χρώμα.

6. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε σκέτα, με μαρμελάδα ή με πραλίνα φουντουκιού. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε και με άχνη ζάχαρη!

Ιρλανδικό Ψωμί

Υλικά

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.σ. μπέικιν
1/3 κούπας ζάχαρη
2 κούπες γάλα ή ξινόγαλο
1 αυγό
1/4 κούπας βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την σόδα, το αλάτι, το μπέικιν, την ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό μαζί με το γάλα και το βούτυρο. Προσθέτουμε το μείγμα του αυγού στο μείγμα του αλεύρου και τα ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει μία μαλακή και κολλώδης ζύμη. Προσοχή δεν πρέπει να το παρά ανακατέψουμε.

2. Ρίχνουμε την ζύμη σε μία μακρόστενη φόρμα όπου έχουμε βάλει λαδόκολλα ή την έχουμε λαδώσει.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 65-70 λεπτά, μέχρι να τοποθετήσουμε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο και αυτή να βγει καθαρή.

4. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το τρώμε μερικές ώρες αργότερα.
Tips

Το τύλιγμα με το αλουμινόχαρτο βοηθάει στην καλύτερη γεύση και στο αναδειχτούν τα αρώματα του ψωμιού. Παράλληλα συγκρατεί την ιδανική υγρασία που πρέπει να έχει το ψωμί. Εάν βιάζεστε πολύ μπορείτε να καταναλώσετε το ψωμί και αμέσως μόλις κρυώσει.

Καλή επιτυχία! 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s