Μετάβαση στο περιεχόμενο
Advertisements

Τα ιδανικά σνακ για νύχτες-θρίλερ

Το Speakink About και το Food States προτείνουν…

  • Πίτσα

Υλικά:

  • 2 κ.γ. ξερή μαγιά
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κούπα χλιαρό νερό
  • 2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσης ή τύπου 00
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:

1. Σε μία κούπα διαλύουμε την μαγιά και τη ζάχαρη στο 1/3 από το νερό και τα αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2. Σε ένα μπολ βάζουμε 2 κούπες από το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το ελαιόλαδο καθώς και το υπόλοιπο νερό (2/3) και ζυμώνουμε με τα χέρια καλά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι εάν χρειάζεται. Θέλουμε να έχουμε μία μαλακή ζύμη που να μην κολλάει.

3. Βάζουμε την ζύμη σε ένα μπολ όπου το έχουμε αλευρώσει ελαφρά. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

4. Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη, την χωρίζουμε στα 2 και ανοίγουμε σε στρόγγυλο σχήμα με τα χέρια ή με πλάστη. Μεταφέρουμε σε ταψί όπου έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.

5. Απλώνουμε από πάνω σάλτσα τομάτας και ό, τι άλλο θέλουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 30 λεπτά).

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα τριγύρω και να έχει ψηθεί από κάτω. Είναι έτοιμη!

Μπουκίτσες με λουκάνικο και μουστάρδα

Υλικά:
  • 4 κ.σ. γιαούρτι
  • 3/4 φλ. σπορέλαιο
  • 1/2 φλ. γάλα
  • 2 αβγά μεσαία
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. μπέικιν (γεμάτα)
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 5 φλ.)
  • λουκάνικα Φρανκφούρτης ή βραστά (μεγάλα σε διάμετρο)
  • μουστάρδα
Για την επάλειψη:
  • 1 αυγό
  • λίγο νερό

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε σε μπολ το σπορέλαιο με τα αυγά, το γάλα και το γιαούρτι.

2. Ανακατεύουμε το μπέικιν και το αλάτι με 1 φλ. αλεύρι και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα.

3. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Προσθέτουμε και άλλο αλεύρι αν χρειαστεί, μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.

4. Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες (πάχος περίπου όσο περίπου 1 δάχτυλο).

5. Παίρνουμε λίγη από την ζύμη (περίπου όσο ένα μεγάλο καρύδι).
6. Ανοίγουμε την ζύμη, βάζουμε 1 κ.γλ. μουστάρδα στο κέντρο και την απλώνουμε.

7. Βάζουμε στην μέση 1 φέτα λουκάνικο.

8. Κλείνουμε σε μπαλίτσες.

9. Τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε απλώσει λαδόκολλα, με το κλείσιμο προς τα κάτω.

10. Με πινέλο, τα αλείφουμε με το αυγό που έχουμε ανακατέψει με λίγο νερό.
11. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία! 
leftosdimitra
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s